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1997年10月6日から1998年4月4日まで放送されたNHK連続テレビ小説の第57作。
神戸市灘の「榊酒蔵」を舞台に、女性酒職人を目指す主人公榊泉とその家族が描かれている。朝ドラで初めて、阪神淡路大震災を扱った。
ストーリーのプロットが漫画「夏子の酒」と似ているほか（実際、作者の尾瀬あきらは資料提供など本作に協力している）、義理の姉弟の禁断の恋が話の中核を占めているなど、NHK（それも朝ドラ）のドラマでは異色の作品である。
登場人物の結婚などにより、終盤では主要人物の大半の苗字が「榊」姓となる事態が発生した。タイトルは灘の最高の酒をたたえる言葉として使われる“しゃんとあがった秋晴れの味”という表現から。
平均視聴率は26.6%、最高視聴率は30.0%。全150回。
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